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Bottiglia Bodegas Dominio de Atauta DOMINIO DE ATAUTA 2021
Regione D.O. Ribera del Duero Varietà 100% Tempranillo (tinto fino) Affinamento 18 mesi in botti di rovere francese Degustazione Colore ciliegia intenso. Aroma elegante e complesso con note di cacao fine. Grande espressione di frutta. In bocca è gustoso, potente e carnoso con un retrogusto affumicato. affumicato. Tannini asciutti ma maturi. Si sposa armoniosamente con alcuni dei nostri piatti, come il pollo come il pollo ruspante in pepitoria, la pernice in umido o il buon pernice in umido o un buon prosciutto iberico allevato a ghiande.
49.35 €
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Bottiglia Bodegas Parés & Baltá BLANCA DE CUSINÉ
Regione D.O. Penedés sjdgh Varietà 81% Xarel-lo, 10% Pinor Noir, 9% Chardonnay Invecchiamento Vegan Brut Cava. 26 mesi in bottiglia senza sboccatura. Le varietà chardonnay e xarel-lo del Blanca Cusiné Brut Nature fermentano in vasche di acciaio inox a una temperatura costante di 16oC. a una temperatura costante di 16oC. Il pinot noir viene affinato sui lieviti per 2 mesi con battonage 3 volte a settimana. battonage 3 volte a settimana. La seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale con un invecchiamento minimo di 30 mesi. minimo di 30 mesi di invecchiamento. Degustazione Blanca Cusiné Brut Nature è un cava dolce con ricche note pralinate e speziate. note pralinate e speziate. Al palato, i sapori di miele cristallizzato di miele cristallizzato, un tocco di tostatura e di scorza d'arancia. La sua consistenza è cremosa e fine, con una bolla liscia e satinata, e un finale con una bolle satinate e un finale con un sottile tocco salino. Sodo e caratteristico, è un sodo e caratteristico, è una scelta elegante e ben bilanciata.
39.60 €
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Bottiglia Bodegas Viña Salceda CONDE DE LA SALCEDA AÑADA EXCLUSIVA BOTIN 2018
Regione D.O. Ca. Rioja, La Rioja. Varietà Tempranillo (95%) Graciano(5%) Invecchiamento 18 mesi in botti di rovere francese Degustazione Questo è un esempio del grande rinnovamento effettuato in questa cantina. un vino nuovo, complesso e fruttato, ma con tutta l'eleganza e la profondità che solo i grandi vini di La Rioja possono avere. eleganza e profondità che solo i grandi vini di La Rioja possono trasmettere. Rioja possono trasmettere. Prodotto in annate eccezionali, questo Conde de la anni eccezionali, questo Conde de la Salceda è immenso negli aromi al aromi al naso, e ampio, carnoso e lungo al palato. Il stufato di pernice lo rendono il compagno più desiderabile.
44.75 €
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Marqués de Murrieta PAZO BARRANTES 2021 Bottiglia
Regione D.O. Rías Baixas Varietà 100% Albariño Affinamento di 7 mesi in vasche d'acciaio, 15% in botti di legno d'acacia e 16 mesi in bottiglia. Degustazione Questo nuovo Pazo de Barrantes ci sorprende con un naso decisamente elegante ed espressivo: fini aromi di frutta a nocciolo bianca, note agrumate, sfumature balsamiche, fiori d'acacia e alloro. In bocca è vivace e fresco, con una struttura fluida e un finale equilibrato e lungo. Tradotto con DeepL.com (versione gratuita)
54.75 €
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